Was ist Vita Biosa?
Vita Biosa ist eine Mischung aus Mikroorganismen und Zuckerrohrmelasse fermentiert mit aromatischen Kräutern wie z.B. Pfefferminze, Petersilie, Hagebutte und viele weitere. Die Mikroorganismen gehören überwiegend zu der Gruppe der Milchsäure-, Photosynthese- und Hefebakterien, die unter normalen Umständen in einem gut funktionierenden Darm vorhanden sein sollten. Alle Kräuter sind aus der Volksmedizin bekannt. Die vielen Wirkstoffe der Heilkräuter (Sekundäre Pflanzen-Stoffe SPS, bioaktive Substanzen, Mineralien...) sind in Vita Biosa enthalten. Durch die Milchsäure entsteht während des Fermentierungsvorganges, ein niedriger pH-Wert von etwa 3,5. Vita Biosa ist entsprechend der EU-Richtlinien vom dänischen Ministerium für Nahrung, Landwirtschaft und Fischerei unter der Aut.-Nr. 4437 als Nahrungsmittel zugelassen. Alle Bestandteile stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Fermentierung ist ein altbewährter natürlicher Prozess zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, aber auch zur Herstellung von Silage im Futtermittelsektor. Man bezeichnet damit die Umsetzung von organischen Materialien mit Hilfe von Bakterienkulturen, Pilzen oder auch durch Enzyme. Neben der alkoholischen Gärung gibt es die Milchsäuregärung, bei der unter Einsatz von Milchsäurebakterien Zucker in Milchsäure verwandelt wird. Angewandt wird dieses Verfahren zum Beispiel bei der Herstellung von Sauerkraut oder Joghurt. Die Biosa -Produkte werden durch das Verfahren der Milchsäuregärung hergestellt. Dabei wird kontrolliert ökologische Zuckerrohrmelasse in Wasser eingerührt, eine besondere ökologische Kräutermischung dazugegeben und der Fermentationsprozess mit einer speziellen Auswahl von Mikroorganismen in Gang gesetzt. Drei Wochen dauert das Verfahren, bei dem der Zuckergehalt in Milchsäure umgewandelt wird und der Kräuterauszug mit einem pH-Wert von 3,5 schließlich zur Ruhe kommt.
Milchfreies fermentiertes Lebensmittel für den Menschen Der kontrolliert ökologische Kräuterauszug Vita Biosa für die Balance der Darmflora ist im Moment das Zugpferd unter den Biosa-Produkten, dessen Bekanntheitsgrad täglich zunimmt. Mit Vita Biosa liegt im Lebensmittelbereich ein milchfreies Produkt vor, das auch Veganern und Menschen mit Milchallergie ermöglicht, Produkte mit Milchsäurebakterien zu sich zu nehmen. Milchsäurebakterien werden nämlich nicht, wie viele Verbraucher meinen, aus der Milch gewonnen, sondern kommen überall vor und haben ihren Namen daher, weil sie die Säuerung der Milch verursachen.
Die Bedeutung der milchsauren Fermentprodukte liegt primär in ihrer Bedeutung für die Darmflora. Lange Zeit hat man den Magen-Darmtrakt als ein Organ betrachtet, das nur der Nahrungsaufnahme und deren Verdauung dient. Inzwischen weiß man, dass der Darm 70-80% der Abwehrleistung des menschlichen Immunsystems übernimmt und daher für unsere Gesundheit von zentraler Bedeutung ist. Garant für die immunologische Leistung des Darmes ist die ausgewogene Zusammensetzung der Darmflora im Zusammenspiel mit einer intakten Darmwand. Hier setzt die Wirkung von Vita Biosa ein. Während des Verdauungsprozesses versorgen die Mikroorganismen die Darmschleimhaut mit Energie und lösen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme aus der Nahrung. Sie bilden Milchsäure, die den pH-Wert im Verdauungstrakt reguliert und damit die Entwicklung pathogener Erreger hemmt. Eine weitere wichtige Aufgabe der Darmflora ist die Entgiftung des Darms. Sie baut Gifte ab, die durch Gär- und Fäulnisprozesse der Verdauung entstehen. Schließlich regt eine gesunde Darmflora die Peristaltik des Darmes an und unterstützt so den notwendigen Ausscheidungsvorgang.
Zitat des berühmten dänischen Radio- und Fernseharztes Carsten Vagn Hansen: "Für mich gibt es keinen Zweifel, dass die Verdauung bei den meisten Menschen nicht in Ordnung ist. Wenn der Darm nicht richtig funktioniert, werden nicht genügend Nährstoffe aufgenommen. Es können sich auch Giftstoffe im Darm bilden, die durch kleinste Öffnungen in einem ungesunden durchlässigen Darm drängen, in die Blutbahnen gelangen und von dort aus weiter in den ganzen Körper transportiert werden. Daraufhin bilden sich Antikörper gegen diese Stoffe, was wiederum Allergien als auch andere ernste Krankheiten hervorrufen können."
